炒干巴牛肉做法昭通
在云南昭通，有一道特色美食——炒干巴牛肉，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是昭通地区独具特色的传统美食，下面,就让我为大家详细介绍一下炒干巴牛肉的做法。
准备好所需食材：牛肉500克，干巴100克，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，生姜适量，大蒜适量，豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，盐适量,鸡精适量。
将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
干巴切成小段，青椒、红椒、洋葱切成丝，生姜、大蒜切成末。
热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
加入豆瓣酱炒出红油，放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
放入干巴段，继续翻炒,使牛肉和干巴充分融合。
加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝,翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒干巴牛肉的火候要掌握好，牛肉要炒至变色，干巴要炒至熟透，这道菜的特点是鲜香辣辣，口感丰富,非常适合喜欢吃辣的朋友。
昭通的炒干巴牛肉是一道色香味俱佳的美食，如果你有机会来到昭通，不妨尝试一下这道地道的特色菜肴，相信我,你一定会被它的美味所折服。