鸡蛋炒火腿丁，家常美味，简单易学
在我国，鸡蛋炒火腿丁是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，制作起来简单快捷，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面,就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸡蛋炒火腿丁。
【食材准备】
- 鸡蛋：3个
- 火腿：100克
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 葱花：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
- 火腿切成丁,青红椒洗净切成丁。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒，使其散开，炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入火腿丁翻炒至表面微焦。
- 加入青红椒丁,继续翻炒至青红椒断生。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量生抽调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 鸡蛋打散时加入少许盐,可以使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。
- 火腿丁可以提前用温水泡一下，去除多余的盐分,使口感更加鲜美。
- 炒青红椒时，火不宜太大,以免青红椒炒糊。
- 炒鸡蛋和火腿丁时，注意火候,避免炒糊。
鸡蛋炒火腿丁是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，快来试试吧,相信你一定会爱上这道菜！