酸菜炒香芹是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，酸菜炒香芹好吃吗？怎么炒呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美食吧！
🍲 酸菜炒香芹的特点：
- 酸菜：酸菜是这道菜的灵魂，它选用的是发酵过的酸菜，酸爽开胃，能够促进食欲。
- 炒香芹：香芹清脆可口，富含多种维生素和矿物质，与酸菜搭配，口感丰富。
🍲 酸菜炒香芹的做法：
【材料】：酸菜、香芹、红椒、蒜末、盐、鸡精、食用油。
【步骤】：
- 香芹洗净切段,酸菜切丝，红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入酸菜翻炒,炒至酸菜出香。
- 放入香芹和红椒,继续翻炒。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲 酸菜炒香芹的口感：
- 酸菜酸爽开胃,与香芹的清脆口感相得益彰。
- 红椒的加入,使菜品色彩鲜艳，更加诱人。
- 调味料的使用,使菜品更加鲜美可口。
🍲 酸菜炒香芹的注意事项：
- 酸菜要选用发酵好的,否则口感不佳。
- 炒菜时火候要掌握好,以免香芹炒得太老。
- 酸菜炒香芹的酸味要适中,过多或过少都会影响口感。
酸菜炒香芹是一道美味可口的家常菜,简单易做，营养丰富，快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！🍲🥬🌶️🍳