烧仙草清炒塔菜正宗做法

烧仙草清炒塔菜——正宗做法，尽享地道美味

在我国广袤的饮食文化中，每一种食材都承载着独特的风味和故事，就让我们一起来探索一道传统美食——烧仙草清炒塔菜的正宗做法,感受地道美味的魅力。

烧仙草，又名凉粉草，是一种常见的草本植物，具有清热解毒、消暑止渴的功效，而塔菜，又称芥蓝，营养丰富，口感脆嫩，将这两者结合，不仅美味可口,还能带来清凉一夏。

【烧仙草清炒塔菜正宗做法】

材料：

• 烧仙草 100克
• 塔菜 200克
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将烧仙草用清水浸泡约2小时,使其充分吸水变软。
2. 将泡软的烧仙草捞出，切成约3厘米长的段,备用。
3. 塔菜洗净，切成约3厘米长的段,备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末炒香。
5. 加入切好的烧仙草和塔菜,快速翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
7. 炒至烧仙草和塔菜断生,即可出锅装盘。

小贴士：

1. 烧仙草浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
2. 炒烧仙草和塔菜时，火候不宜过大,以免烧焦。
3. 盐和鸡精的用量可根据个人口味调整。

烧仙草清炒塔菜，色泽鲜艳，口感爽滑，营养丰富，这道菜不仅适合夏季食用，还能在炎炎夏日里带来一丝清凉，学会这道正宗做法，让美味与健康同行,尽享地道美食的魅力。