鲜牛肉炒包菜是一道简单又美味的家常菜，其鲜嫩的牛肉搭配爽脆的包菜，口感丰富，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下鲜牛肉炒包菜的做法,让你轻松学会这道美味佳肴。
【食材准备】鲜牛肉 200克包菜 1颗红椒 1个蒜 2瓣生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油 适量
【制作步骤】
- 将鲜牛肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟,使其入味。
- 包菜洗净切丝，红椒切丝,蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,炒至肉片熟透。
- 放入包菜丝和红椒丝,继续翻炒。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 炒至包菜变软，汤汁收浓,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入适量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒包菜时，火候要大，快速翻炒,以免包菜炒得太烂。
- 根据个人口味，可以适量加入一些辣椒、豆瓣酱等调料,增加菜肴的风味。
鲜牛肉炒包菜是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，快动手试试吧,让你的家人和朋友都大饱口福！