家常美味——清炒豆角扁豆的做法
清炒豆角扁豆是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我为大家详细介绍一下清炒豆角扁豆的烹饪方法。
【材料准备】
- 豆角：适量
- 扁豆：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量（可选）
【烹饪步骤】
准备食材：将豆角和扁豆洗净，切成约3厘米长的段，生姜切片,蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜片和蒜末爆香。
下入豆角和扁豆：将切好的豆角和扁豆放入锅中,快速翻炒均匀。
加盐调味：根据个人口味加入适量的盐,继续翻炒均匀。
调入鸡精：如果喜欢，可以加入适量的鸡精提鲜,再次翻炒均匀。
出锅装盘：炒至豆角和扁豆断生，且颜色变得鲜亮时,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 豆角和扁豆在炒制过程中不宜炒得过烂,以免失去口感和营养。
- 为了保持豆角和扁豆的绿色，可以加入少许清水焖煮一下,但时间不宜过长。
- 炒菜时火候要适中,以免豆角和扁豆炒焦。
清炒豆角扁豆是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快来动手尝试一下吧,为家人和朋友带来一道健康美味的佳肴！