异域风味,家常易做
夏威夷炒馒头,听起来是不是让人联想到那遥远的太平洋岛屿？别以为这种美食只能在夏威夷品尝，今天就来教大家如何在家轻松制作这道充满异域风情的炒馒头。
【食材准备】
- 馒头：5个
- 猪肉末：100克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 馒头切成小块,放入沸水中煮至半熟，捞出备用。
- 猪肉末加入料酒、盐、酱油腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉末翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
- 放入煮好的馒头块,翻炒均匀。
- 加入青椒、红椒块，继续翻炒均匀。
- 调入适量的酱油、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀，使馒头块充分吸收调味料。
- 炒至馒头块表面微微焦黄,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 馒头在煮的过程中不要煮得太熟,半熟即可，这样炒出来的馒头口感更加劲道。
- 猪肉末腌制时可以加入一些淀粉,这样炒出来的肉末更加嫩滑。
- 炒馒头时火候不宜太大,以免馒头块炒焦。
夏威夷炒馒头是一道简单易学的家常菜,既保留了馒头的香软，又增添了肉末的鲜美，再配以青椒、红椒的清新，让人食欲大增，不妨在周末的时候尝试一下，为家人带来一份美好的味蕾享受。