鸡炒红萝卜家常做法大全
在我国的饮食文化中，鸡和红萝卜都是常见的食材，它们不仅营养丰富，而且搭配起来味道鲜美，就为大家带来一道家常菜——鸡炒红萝卜的做法大全,让你轻松在家享受美味。
【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 红萝卜：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
- 鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 红萝卜去皮，切成小块，葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入红萝卜块,翻炒至红萝卜表面微黄。
- 将炒好的鸡肉块重新倒入锅中，加入生抽、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,使鸡肉和红萝卜充分吸收调料的味道。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
【小贴士】
- 鸡肉腌制时,加入水淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 红萝卜切块时，可以适当加大块,这样口感更加好。
- 翻炒红萝卜时，注意火候,以免炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
鸡炒红萝卜是一道简单易学的家常菜，不仅适合家庭日常饮食，也适合朋友聚会时的分享，快动手尝试一下这道美味的鸡炒红萝卜吧！相信你一定会爱上它的。