木耳炒红豆芽——家常美味的简单做法
在繁忙的都市生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能带来一份温馨，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——木耳炒红豆芽，这道菜色泽诱人，口感清爽，营养丰富,非常适合夏季食用。
【食材准备】
- 木耳：适量
- 红豆芽：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小块；红豆芽洗净备用。
- 青红椒洗净后切成丝,备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入木耳翻炒至变软，大约1-2分钟。
- 接着加入红豆芽,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
- 最后加入青红椒丝，快速翻炒几下,使青红椒丝断生。
- 出锅前尝一下味道,如果需要可以适量调整。
【小贴士】
- 木耳泡发时，最好用温水，这样泡发速度快,口感也更佳。
- 红豆芽不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入适量的辣椒。
- 炒菜时火候要适中，快速翻炒,以保证食材的口感和营养。
【木耳炒红豆芽是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在炎炎夏日，这道菜清爽可口，能帮助人们清热解暑，快动手试试吧,为家人带来一份健康美味的佳肴！