火腿炒芹菜肉片是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面，我就为大家详细介绍一下火腿炒芹菜肉片的制作方法。
【食材准备】
- 火腿：适量
- 芹菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
- 将火腿、芹菜、猪里脊肉分别洗净，切成薄片；生姜、大蒜切成末。
- 猪里脊肉加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜爆香。
- 加入火腿片,翻炒至火腿片出油。
- 放入芹菜片,与火腿片一起翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与火腿、芹菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐,翻炒均匀，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 火腿炒芹菜肉片,可以根据个人口味，适量加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
火腿炒芹菜肉片是一道简单美味的家常菜,营养丰富，具有降血压、降血脂、减肥等功效，赶快动手试试吧，为家人和朋友带来美味与健康！