毛豆炒丝瓜片——简单美味，夏日清爽佳肴
随着夏季的到来，天气变得越来越炎热，这时候就需要一些清爽可口的菜肴来解暑，毛豆炒丝瓜片，一道简单易做、营养丰富、口感清爽的夏日佳肴,定能让你在炎炎夏日中感受到一丝清凉。
毛豆炒丝瓜片的做法如下：
【食材准备】毛豆100克、丝瓜200克、红椒1个、蒜末适量、盐适量、食用油适量。
【烹饪步骤】
将毛豆去壳，用清水冲洗干净，沥干水分；丝瓜去皮，切成薄片；红椒洗净，去籽切丝；蒜末切末备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
放入毛豆翻炒,炒至毛豆变色。
加入丝瓜片,翻炒均匀。
加入红椒丝,继续翻炒均匀。
调入适量盐,炒匀。
出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整盐的用量。
关火,盛出装盘。
【小贴士】
丝瓜不宜炒太久，以免变黄、变烂,影响口感。
红椒可以根据个人口味选择是否添加。
毛豆炒丝瓜片时，火候不宜太大,以免炒糊。
炒毛豆时，可以先焯水,去除豆腥味。
毛豆炒丝瓜片，简单易做，口感清爽，营养丰富，毛豆富含蛋白质、脂肪、膳食纤维等，具有降血压、降血脂、抗衰老等功效；丝瓜具有清热解毒、消暑止渴、美容养颜等作用，这道菜肴不仅适合夏季食用，还适合各种体质的人群，是一款不可多得的夏日佳肴，快快动手,为家人和朋友制作这道美味佳肴吧！