家常美味,简单易做
荷兰瓜炒海螺片是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了荷兰瓜的清甜，又融合了海螺的鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家也能做出美味的荷兰瓜炒海螺片。
【食材准备】
- 荷兰瓜 1个
- 海螺 500克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 荷兰瓜洗净,去皮去籽，切成薄片；海螺洗净，去掉尾部，切成薄片。
- 锅中加水烧开,放入海螺片焯水至变色，捞出备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 加入荷兰瓜片,快速翻炒均匀，炒至荷兰瓜片边缘微黄。
- 倒入焯好水的海螺片,加入适量的盐、料酒、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 待荷兰瓜片和海螺片都炒至熟透,撒上葱花，快速翻炒均匀，即可出锅。
【小贴士】
- 荷兰瓜切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的荷兰瓜更加入味。
- 海螺片焯水时,时间不宜过长，以免海螺肉变老。
- 炒荷兰瓜和海螺片时,火候要大，快速翻炒，这样能保持食材的鲜嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量添加一些辣椒或其他调料，增加菜品的风味。
荷兰瓜炒海螺片是一道简单易做的家常菜,不仅营养均衡，而且味道鲜美，在忙碌的生活中，不妨试着动手做一下这道菜，给自己和家人带来一份美味的享受，相信只要按照以上步骤，你也能轻松做出一道色香味俱全的荷兰瓜炒海螺片。