木耳炒菠菜——家常美味，营养满分
木耳炒菠菜是一道简单又营养的家常菜，不仅色香味俱佳，而且富含多种对人体有益的营养成分,下面就来教大家如何将木耳炒菠菜做得既美味又健康。
【食材准备】
- 木耳：适量
- 菠菜：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
【烹饪步骤】
- 木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵；菠菜洗净后切成段。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入木耳翻炒至变色，大约1-2分钟。
- 接着放入菠菜段,快速翻炒均匀。
- 菠菜炒至断生后，加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉调味。
- 翻炒均匀后，撒上葱花提香,即可出锅。
【小贴士】
- 泡发木耳时，可以用温水泡发，这样泡发的时间会缩短,木耳也更易清洗。
- 炒菠菜时，火候要大，动作要快，以免菠菜炒过烂,影响口感。
- 木耳和菠菜都是很好的补血食材，搭配在一起食用,营养更加丰富。
- 为了保持菜肴的清新口感，不建议加入过多的调料,以免掩盖了食材的原味。
【木耳炒菠菜是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上步骤，你也能轻松做出美味的木耳炒菠菜，不仅适合家庭日常食用，也是聚会时的佳肴，快动手试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩！