西葫芦炒猪血，美味营养的家常菜
在我国众多家常菜中，西葫芦炒猪血是一道深受大众喜爱的菜肴，猪血含有丰富的蛋白质和铁质，而西葫芦则富含维生素和膳食纤维，两者搭配炒制，不仅美味可口，还具有很高的营养价值,下面就来为大家详细介绍如何将西葫芦炒猪血做得既好看又好吃。
准备食材，所需食材有新鲜猪血、西葫芦、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、食用油等。
将猪血切成薄片，放入沸水中焯水，去除血腥味,捞出备用。
将西葫芦洗净切成薄片,葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
将焯水后的猪血放入锅中,翻炒至猪血表面微焦。
加入西葫芦片,继续翻炒均匀。
加入适量生抽、老抽调味,根据个人口味加入盐。
炒至西葫芦变软，猪血入味,即可出锅装盘。
炒制小贴士：
猪血焯水时,可以加入少量料酒去腥。
西葫芦不宜炒太久,以免口感变差。
调味时,生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
炒制过程中，注意火候,避免烧糊。
西葫芦炒猪血是一道简单易学的家常菜，美味营养，适合全家人享用，学会了这道菜，不仅能丰富餐桌，还能为家人补充丰富的营养,快动手试试吧！