家常美味——清炒笋瓜西红柿的做法
在炎炎夏日,一道清爽的蔬菜菜肴无疑是餐桌上的佳品，就为大家介绍一道简单易做、营养丰富的家常菜——清炒笋瓜西红柿，这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，不仅适合夏季食用，还能为家人带来满满的幸福感。
【食材准备】
- 笋瓜 1根
- 西红柿 2个
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 笋瓜洗净,切成薄片；西红柿洗净，切成小块备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
- 加入笋瓜片,快速翻炒均匀，炒至笋瓜片边缘微黄。
- 加入西红柿块,继续翻炒，让西红柿的汁液释放出来。
- 加入适量的盐和少许糖调味,翻炒均匀。
- 炒至西红柿块变软,笋瓜片熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 选择新鲜的笋瓜和西红柿,这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 炒笋瓜时火候不宜过大,以免笋瓜炒得太老，影响口感。
- 西红柿在炒制过程中会释放出汁液,如果喜欢汤汁较多的菜肴，可以适当增加西红柿的用量。
- 为了保持菜肴的清爽口感,可以少放或不放味精等调味品。
清炒笋瓜西红柿是一道简单易学的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，快来动手尝试一下吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添一抹清新！