简单易学，美味可口的家常菜
西兰花是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，炒西兰花切花更是家常菜中的经典之作，下面，就让我为大家分享如何炒西兰花切花,让这道菜色香味俱佳。
准备食材，所需食材有西兰花、大蒜、盐、鸡精、食用油等，西兰花要选择新鲜、花球饱满的,这样炒出来的菜口感更好。
处理西兰花，将西兰花洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除西兰花上的杂质和农药残留，捞出西兰花，用清水冲洗干净,沥干水分。
准备调料，将大蒜切成蒜末,备用。
炒西兰花，在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香，将沥干水分的西兰花放入锅中，用大火翻炒，翻炒过程中，加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
待西兰花炒至断生，即可出锅装盘，这样炒出来的西兰花切花，色泽翠绿，口感鲜美,营养丰富。
炒西兰花切花的小技巧：
西兰花浸泡盐水可以去除杂质和农药残留,保证食材安全。
炒西兰花时，火候要大，快速翻炒,这样可以保持西兰花的口感。
加入蒜末可以增加菜肴的香气,使菜品更加美味。
根据个人口味，可以适量加入其他调料，如酱油、蚝油等。
炒西兰花切花是一道简单易学、美味可口的家常菜，希望大家都能学会这道菜,为家人和朋友带来健康与美味。