家常美味——韭菜炒干草菇的做法
在我国丰富的饮食文化中，韭菜炒干草菇是一道简单又美味的家常菜，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面,就让我为大家详细介绍一下韭菜炒干草菇的做法。
【食材准备】
- 韭菜：200克
- 干草菇：100克
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将韭菜洗净，切成3厘米左右的段；干草菇提前用温水泡发,洗净后切成薄片。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入草菇片,翻炒至草菇变软。
- 倒入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽，调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐,继续翻炒均匀。
- 炒至韭菜变软，草菇熟透,即可出锅。
【小贴士】
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 草菇泡发后要彻底洗净,以防有杂质。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
韭菜炒干草菇是一道简单易学的家常菜，既保留了食材的原汁原味，又营养美味，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样的菜肴，不仅能满足味蕾，还能让生活更加美好,赶快动手试试吧！