折耳根炒牛肉嫩姜，美味与健康的完美结合
导语：在我们的日常生活中，饮食健康越来越受到人们的关注，就让我们来探讨一下这道美味的折耳根炒牛肉嫩姜，它不仅口感独特，而且具有一定的药用价值,这道菜可以吃吗？
折耳根炒牛肉嫩姜的营养价值
折耳根：折耳根，又称鱼腥草，是一种具有清热解毒、利尿消肿、消炎止痛等功效的草药，富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，对增强免疫力、预防感冒等有很好的作用。
牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B群、铁、锌等营养成分，具有补气养血、强筋骨、增强免疫力等功效。
嫩姜：嫩姜含有丰富的维生素C、矿物质等营养成分，具有发汗解表、温中止呕、解毒等功效。
折耳根炒牛肉嫩姜的做法
准备食材：折耳根、牛肉、嫩姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐、食用油等。
将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
折耳根洗净切段，嫩姜切丝，葱切段,蒜切片。
热锅凉油，放入腌制好的牛肉片,翻炒至变色。
加入折耳根、嫩姜、葱段、蒜片,继续翻炒。
调入适量的盐，翻炒均匀,出锅即可。
折耳根炒牛肉嫩姜可以吃吗？
当然可以！这道菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，折耳根、牛肉、嫩姜三者结合，既满足了人们的味蕾，又兼顾了健康，需要注意的是,以下人群应谨慎食用：
患有感冒发热、咳嗽、咽喉肿痛等病症的人,不宜食用。
患有皮肤病、过敏体质的人,应慎食。
孕妇、哺乳期妇女应遵医嘱。
折耳根炒牛肉嫩姜是一道美味又健康的佳肴，适合广大人群食用，在享受美食的同时，也要注意饮食的合理搭配,保持健康的生活方式。