小美炒芦笋虾仁——简单美味的家常菜
在繁忙的生活中，我们总希望能找到一些简单快捷的美食来慰藉自己的味蕾，就为大家介绍一道简单美味的家常菜——小美炒芦笋虾仁，这道菜色香味俱佳，营养丰富,是家庭聚餐或日常饮食的不错选择。
【食材准备】
- 芦笋 200克
- 虾仁 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
【烹饪步骤】
- 芦笋洗净，切成段；虾仁去壳去肠线,洗净备用。
- 葱切段，姜切片,准备好调料。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入虾仁翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱段和姜片爆香。
- 加入芦笋段,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的虾仁，加入适量的盐、料酒、生抽和胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 炒至芦笋断生，虾仁熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 芦笋的选购要选择鲜嫩的，颜色翠绿,手感硬实。
- 虾仁要新鲜,最好选用活虾现剥。
- 炒制过程中，火候要适中,避免炒糊。
- 芦笋和虾仁的搭配，营养均衡,口感鲜美。
小美炒芦笋虾仁是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，在忙碌的生活中，学会这道菜，让你轻松享受美食的乐趣，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道菜！