小红萝卜炒菜,家常美味如此简单
小红萝卜,又称红萝卜，因其鲜艳的红色而备受喜爱，它不仅外观诱人，而且营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，就让我们一起来学习如何将小红萝卜炒得美味可口。
【选材准备】挑选新鲜的小红萝卜，表皮光滑，色泽鲜艳，准备适量的五花肉、青椒、红椒等配菜，以及蒜末、姜末、生抽、盐、糖等调味料。
【烹饪步骤】
- 将小红萝卜洗净,切成薄片；五花肉切成薄片；青椒、红椒去籽切片。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入五花肉片,翻炒至变色，出油。
- 放入小红萝卜片,快速翻炒均匀，让萝卜片均匀受热。
- 加入青椒、红椒片，继续翻炒。
- 调入适量的生抽、盐、糖，根据个人口味调整。
- 炒至萝卜片熟软,汤汁浓稠，即可出锅。
【烹饪技巧】
- 炒小红萝卜时,火候要大，动作要快，以免萝卜片炒得太老，影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量添加,如喜甜可多加糖，喜辣可加辣椒。
- 炒菜时,可以适当加入一些水，以免萝卜片炒糊。
【美食分享】小红萝卜炒菜色泽鲜艳，口感脆嫩，营养丰富，搭配五花肉的鲜美，青椒、红椒的清香，让人食欲大增，这道家常菜简单易学，适合家庭日常食用，无论是早餐搭配粥，还是晚餐搭配米饭，都是一道不错的选择。
小红萝卜炒菜不仅美味可口,而且制作简单，赶快动手尝试一下吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！