辣椒炒黑瓜子,是一道简单又美味的家常小菜，黑瓜子富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，而辣椒则能++食欲，促进消化，下面，就让我为大家详细介绍一下辣椒炒黑瓜子的做法，让你在家也能轻松做出美味的辣椒炒黑瓜子。
【材料】
- 黑瓜子：适量
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【步骤】
- 将黑瓜子去壳,取出瓜子仁备用。
- 辣椒洗净,切成小段；生姜切丝，蒜切末。
- 热锅凉油,油热后放入生姜丝、蒜末爆香。
- 加入辣椒段,翻炒至辣椒断生。
- 倒入瓜子仁,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀，使瓜子仁均匀裹上调料。
- 炒至瓜子仁表面微黄,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒的用量。
- 炒瓜子仁时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 炒制过程中,要快速翻炒，使瓜子仁受热均匀，口感更佳。
辣椒炒黑瓜子是一道简单易学的家常菜,口感香辣可口，营养丰富，学会这道菜，让你在休闲时光，也能享受到美食的乐趣，快动手试试吧！