糖炒鸡翅排骨怎么炒

糖炒鸡翅排骨怎么炒

糖炒鸡翅排骨是一道非常受欢迎的美食，口感酥脆，甜而不腻，非常适合作为家庭聚餐或朋友聚会的菜品,下面就来为大家详细介绍一下糖炒鸡翅排骨的烹饪方法。

【食材准备】鸡翅中500克、排骨500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、食用油适量。

【烹饪步骤】

1. 鸡翅和排骨分别洗净，沥干水分备用,葱姜蒜切片备用。
2. 鸡翅和排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、五香粉，搅拌均匀,腌制20分钟。
3. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡翅和排骨，中火煎至两面金黄,捞出备用。
4. 另起锅，锅中留少许油,放入葱姜蒜炒香。
5. 将煎好的鸡翅和排骨放入锅中，加入适量的白糖,翻炒均匀。
6. 翻炒均匀后，加入适量的清水,大火烧开。
7. 转中小火炖煮20分钟,让鸡翅和排骨更加入味。
8. 待汤汁浓稠时，加入适量的盐,翻炒均匀。
9. 将鸡翅和排骨盛出,撒上葱花即可。

【烹饪小贴士】

1. 腌制鸡翅和排骨时，可以加入一些五香粉,这样可以让食材更加入味。
2. 炸鸡翅和排骨时，油温不宜过高,以免外焦里生。
3. 炖煮过程中，要不断翻炒,以免烧焦。
4. 糖炒鸡翅排骨的甜度可以根据个人口味进行调整。

糖炒鸡翅排骨是一道简单易学的家常菜，口感酥脆，甜而不腻，非常适合在家庭聚餐或朋友聚会时制作，希望大家在尝试这道美食时,能够成功制作出美味的糖炒鸡翅排骨。