木耳炒山药,家常美味，简单易学
导语：木耳炒山药是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我们一起来看看木耳炒山药的做法吧！
食材准备
- 木耳：适量
- 山药：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 植物油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
做法步骤
木耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵；山药去皮，切成滚刀块，放入水中浸泡防止氧化变黑。
葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油,油温五成热时，下入葱姜蒜爆香。
倒入木耳翻炒,炒至木耳边缘微卷。
加入山药块,翻炒均匀。
加入适量生抽,翻炒均匀。
加入适量盐和胡椒粉,翻炒均匀。
炒至山药熟透,汤汁浓稠即可出锅。
小贴士
木耳泡发时,加入少许淀粉可以更好地去除杂质。
山药去皮时,可以戴上手套，以免手部皮肤过敏。
炒山药时,注意火候，以免山药炒糊。
此菜简单易学,适合家庭日常饮食。
木耳炒山药是一道简单易学、营养丰富的家常菜，希望大家都能学会这道美味佳肴，为家人带来健康与美味。