辣椒炒切块煎蛋是一道简单美味、营养丰富的家常菜，适合忙碌的早晨或是休闲的午后，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【辣椒炒切块煎蛋】
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；青椒和红椒洗净后去籽，切成小块；准备好蒜末。
煎蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻面，煎至两面金黄，盛出备用。
炒青椒红椒：锅中留少许油，加入蒜末炒香，然后放入青椒和红椒块，翻炒至断生。
加入煎蛋：将煎好的鸡蛋块倒入锅中，与青椒红椒一起翻炒均匀。
调味：加入生抽和适量的盐，快速翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收调味料的味道。
出锅：待所有食材翻炒均匀，鸡蛋表面微微焦黄时，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 煎蛋时,火不宜太大，以免煎焦。
- 青红椒可以根据个人口味选择不同辣度的品种。
- 炒菜时动作要快,以免食材出水变软，影响口感。
辣椒炒切块煎蛋不仅美味可口,而且制作简单，是忙碌生活中的一道佳肴，这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，能够为身体提供所需的营养，不妨在周末或者闲暇时间尝试一下，为家人和自己带来一份温馨的美食体验。