家常美味——清炒白菜炒肉丝的做法
在我国的饮食文化中，清炒白菜炒肉丝是一道家常菜，简单易做，营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面,就为大家详细介绍一下清炒白菜炒肉丝的做法。
【食材准备】
- 白菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
将白菜洗净，切成丝；猪里脊肉切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅倒油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
加入肉丝翻炒至变色,加入料酒去腥。
放入白菜丝,快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽,调色调味。
根据个人口味，加入适量的盐,翻炒均匀。
最后加入鸡精提鲜,炒匀后即可出锅。
【小贴士】
在炒肉丝时，加入料酒可以去除肉腥味,使肉丝更加美味。
炒菜时火候要适中，以免肉丝炒老了,影响口感。
白菜不宜炒得过久，以免菜变黄,口感变差。
清炒白菜炒肉丝是一道清淡的菜肴，可以根据个人口味适量加入一些辣椒、豆瓣酱等调料,增加菜肴的风味。
清炒白菜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，适合家庭日常食用，大家不妨试试这个做法,为家人带来一份美味与健康。