青椒炒腊肠酸菜,一道色香味俱全的家常菜🍲，简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌶️【食材准备】
- 青椒：适量
- 腊肠：适量
- 酸菜：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 青椒洗净切成丝,腊肠切成片，酸菜切成段，生姜切丝，备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜丝和蒜末，爆香。
- 加入腊肠片,煸炒至腊肠表面微焦，出香味。
- 放入酸菜段,翻炒均匀，炒至酸菜出汁。
- 加入青椒丝,快速翻炒均匀，炒至青椒断生。
- 加入适量的盐、生抽和鸡精，翻炒均匀，使调料充分融合。
- 出锅前,尝一下味道，根据个人口味适量调整。
🍲【小贴士】
- 青椒丝切得越细,口感越好。
- 腊肠在煸炒时,火候不宜过大，以免烧焦。
- 酸菜的量可以根据个人口味适量调整,酸菜越多，菜的味道越酸。
- 食用时,可以根据个人口味加入一些辣椒粉或豆瓣酱，增加辣味。
这道青椒炒腊肠酸菜,色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，在忙碌的生活中，学会这道菜，不仅能丰富自己的餐桌，还能为家人带来美味和健康，快动手试试吧！👩🍳🍲