🍲 肉片土豆炒蒜苗——家常美味，简单易学！
🌟 引言土豆炒蒜苗是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单，就让我来为大家详细介绍一下肉片土豆炒蒜苗的做法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！🍳
🍲 材料准备
- 猪肉：适量（最好选择里脊肉，口感更佳）
- 土豆：2个（中等大小）
- 蒜苗：适量
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：少许
🌱 步骤一：准备食材
- 将猪肉切成薄片,用料酒、盐腌制10分钟。
- 土豆去皮,切成薄片，用清水冲洗掉多余的淀粉。
- 蒜苗洗净,切成小段；生姜切片备用。
🌱 步骤二：炒制肉片
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片爆香。
🌱 步骤三：炒土豆
- 将土豆片放入锅中,中火翻炒至表面微黄，加入适量的盐和酱油调味。
- 炒至土豆片变软,加入之前炒好的肉片，翻炒均匀。
🌱 步骤四：加入蒜苗
- 将蒜苗放入锅中,快速翻炒至蒜苗断生。
- 根据个人口味,加入少许胡椒粉提味。
🌱 步骤五：出锅装盘
- 炒至所有食材熟透,撒上少许葱花点缀。
- 出锅装盘,一道美味的肉片土豆炒蒜苗就完成了！🍽️
🌟 小贴士
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 土豆切片后,最好用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆片不会太粘。
- 蒜苗不宜炒得太久,断生即可，以免失去口感。
快来动手试试吧,肉片土豆炒蒜苗绝对会成为你家的餐桌常客！🎉