海米炒蘑菇家常做法
蘑菇，因其肉质肥厚、口感鲜美，被誉为“山珍”，而海米，则以其鲜美的海鲜风味，为菜肴增添一抹海洋的滋味，将这两者结合，制作出一道既营养又美味的家常菜——海米炒蘑菇，下面,就为大家详细介绍一下海米炒蘑菇的家常做法。
【材料准备】
- 蘑菇：300克
- 海米：50克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
将蘑菇洗净，切成薄片；海米用清水浸泡10分钟，使其充分吸收水分；葱、姜、蒜切成末备用。
热锅冷油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入蘑菇片，快速翻炒均匀,炒至蘑菇片变软。
加入海米,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽和料酒，调味,翻炒均匀。
淋入少许水淀粉，勾芡,使菜肴更加鲜亮。
出锅前，再次翻炒均匀,确保蘑菇和海米均匀裹上调味料。
关火,出锅装盘。
【小贴士】
蘑菇切片时，不宜切得太厚,以免影响口感和烹饪时间。
海米提前浸泡，可以使其更加鲜嫩,口感更佳。
炒蘑菇时，火候不宜太大,以免蘑菇烧焦。
勾芡时，水淀粉不宜太多,以免菜肴过于黏稠。
蘑菇和海米都是营养丰富的食材，搭配在一起，不仅美味,还能补充多种营养。
海米炒蘑菇是一道简单易学的家常菜，适合各种年龄段的人群食用，快动手试试吧,为家人带来一份美味与健康！