青椒炒螺蛳怎么做最好吃
青椒炒螺蛳是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒螺蛳的做法，让你在家也能做出最好吃的青椒炒螺蛳。
【食材准备】
- 螺蛳500克
- 青椒2个
- 姜适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱适量
【制作步骤】
螺蛳用清水浸泡2小时,期间换水几次，以去除泥沙，浸泡好后，用刷子刷去螺蛳表面的污垢，清洗干净，备用。
青椒洗净,切成菱形片；姜蒜切片；葱切段。
热锅凉油,油热后放入姜蒜炒香。
放入螺蛳,加入料酒，翻炒均匀。
加入青椒片,继续翻炒均匀。
加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。
最后加入葱段,翻炒均匀，出锅即可。
【小贴士】
螺蛳浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
炒螺蛳时,火候要大，快速翻炒，以免螺蛳煮烂。
青椒的用量可以根据个人口味调整。
螺蛳的肉质鲜美,营养丰富，是一道非常适合夏季食用的家常菜。
通过以上步骤,一道美味的青椒炒螺蛳就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！