猪肚河虾炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面，我将为大家详细讲解猪肚河虾炒毛豆的制作方法。
我们需要准备以下食材：猪肚、河虾、毛豆、姜片、葱段、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、食用油。
将猪肚清洗干净,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
河虾去头去壳,挑去虾线，清洗干净备用。
毛豆去壳,清洗干净，沥干水分。
锅中倒入适量食用油,放入姜片、葱段、蒜末爆香。
加入腌制好的猪肚,翻炒至猪肚表面微黄。
接着加入河虾,快速翻炒至虾肉变色。
加入毛豆,继续翻炒均匀。
加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
最后加入少许胡椒粉提香,炒匀即可出锅。
在炒制过程中,需要注意以下几点：
炒猪肚时,火候不宜过大，以免猪肚炒老变硬。
河虾易熟,翻炒时间不宜过长，以免虾肉变老。
毛豆炒制过程中,要快速翻炒，以免毛豆变黄。
调味料可以根据个人口味适量增减。
猪肚河虾炒毛豆是一道美味可口的家常菜,简单易学，营养丰富，学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多样，快来试试吧！