西红柿炒锤子,听起来是不是有些奇怪？这里所说的“锤子”并非真正的锤子，而是指用锤子形状的模具制作的面食，如锤子形状的饺子皮，将西红柿与锤子形状的面食搭配炒制，不仅口感独特，而且营养丰富，是一道美味可口的家常菜。
我们要准备好以下食材：西红柿、锤子形状的面食、葱姜蒜、盐、糖、生抽、食用油。
我们来详细讲解一下西红柿炒锤子的做法：
将西红柿洗净,切成小块；锤子形状的面食提前煮熟，捞出备用。
葱姜蒜切成末,备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入西红柿块,翻炒均匀，炒至西红柿出汁。
加入适量的盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
将煮熟的锤子形状面食放入锅中,与西红柿一起翻炒均匀。
炒至面食吸收西红柿的汤汁,即可出锅装盘。
注意事项：
西红柿炒锤子时,火候不宜过大，以免西红柿炒烂，影响口感。
加入适量的糖可以中和西红柿的酸味,使菜肴更加美味。
锤子形状的面食不宜煮得太久,以免煮烂。
根据个人口味,可以适量添加其他蔬菜，如青椒、洋葱等，丰富菜肴的口感。
西红柿炒锤子是一道简单易学、美味可口的菜肴，通过这道菜，我们可以感受到中西合璧的美食魅力，快来尝试一下这道独特的菜肴，让你的味蕾享受一场视觉与味觉的盛宴吧！