兰花豆炒笋子是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受人们喜爱，下面就来为大家分享兰花豆炒笋子的做法,教大家如何炒出好吃又美味的兰花豆炒笋子。
准备食材：新鲜竹笋、兰花豆、胡萝卜、红椒、蒜末、盐、生抽、老抽、蚝油、水淀粉、食用油。
将竹笋洗净切片，胡萝卜、红椒切丝,兰花豆去壳备用。
锅中倒入适量清水，加入少许盐，将竹笋片、胡萝卜丝、红椒丝焯水，焯水时间不宜过长,保持食材的口感和营养。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末炒香。
将焯水后的竹笋片、胡萝卜丝、红椒丝放入锅中翻炒均匀。
加入兰花豆,继续翻炒均匀。
加入适量盐、生抽、老抽、蚝油调味,翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜嫩。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
炒制兰花豆炒笋子时,有几个小技巧需要注意：
竹笋焯水时,加入少许盐可以保持食材的口感和色泽。
炒制时，火候不宜过大，以免兰花豆炒焦,影响口感。
加入生抽、老抽、蚝油等调料时,要根据个人口味适量添加。
最后加入水淀粉勾芡，可以使菜肴更加鲜嫩,口感更佳。
通过以上步骤，一道美味的兰花豆炒笋子就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时食用,快来动手尝试一下吧！