干饭炒海鲜饭怎么炒好吃
导语：炒海鲜饭是一道色香味俱佳的美食，深受广大食客的喜爱，如何炒出一道美味的干饭炒海鲜饭呢？下面就来为大家详细介绍一下炒海鲜饭的技巧。
选材
米饭：选用新鲜的大米，最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更加分明,口感更佳。
海鲜：根据个人口味选择海鲜，如虾仁、鱿鱼、贝类等,新鲜的海鲜是炒出美味的关键。
调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、葱花、姜末等。
炒制步骤
准备工作：将大米洗净，浸泡30分钟；海鲜洗净，切成适当大小的块状；葱姜切末备用。
炒米饭：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜爆香，再加入米饭翻炒，炒至米饭粒粒分明,散开。
加海鲜：将切好的海鲜放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉等调料,翻炒均匀。
炒至熟透：炒至海鲜熟透,米饭吸收了海鲜的鲜味。
出锅：撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
注意事项
炒米饭时，火候不宜过大,以免米饭烧焦。
炒海鲜时，注意不要炒得太久,以免海鲜变老。
调味时,根据个人口味适量添加调料。
炒好的海鲜饭要趁热食用,口感更佳。
干饭炒海鲜饭是一道简单易学的美食，只要掌握好选材和炒制技巧，就能轻松做出美味的海鲜饭,快来动手尝试一下吧！