家常美味——清炒菠菜银耳汤的做法
导语：菠菜银耳汤是一道营养丰富的家常汤品，清炒菠菜的鲜美与银耳的软糯相得益彰，既简单又美味，下面，就让我们一起学习清炒菠菜银耳汤的做法,为家人带来一道营养又美味的佳肴。
食材准备
- 新鲜菠菜适量
- 银耳50克
- 姜几片
- 盐适量
- 食用油适量
制作步骤
银耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵,备用。
菠菜洗净，切成段,备用。
姜切片,备用。
热锅凉油,油热后放入姜片炒香。
加入菠菜段,快速翻炒至菠菜变色。
将泡发好的银耳放入锅中,加入适量温水。
大火煮开后，转小火炖煮10分钟,使银耳充分吸收汤汁。
根据个人口味,加入适量盐调味。
煮至银耳软糯，菠菜熟透,即可关火。
将菠菜银耳汤盛出,即可享用。
注意事项
菠菜含有草酸，烹饪前最好焯水，以去除草酸,减少对身体的++。
银耳泡发时间较长，如时间紧迫,可用温水快速泡发。
炖煮银耳时，火不宜太大,以免银耳破裂。
菠菜银耳汤口感清淡,可根据个人口味加入适量的调料。
清炒菠菜银耳汤是一道简单易学的家常汤品，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，为家人烹饪一道美味佳肴，不再是难题,快来动手尝试吧！