鸡蛋炒葱肉末，是一道简单又美味的家常菜，这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合早餐食用，也适合作为午餐或晚餐的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下鸡蛋炒葱肉末的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：鸡蛋3个、猪肉末100克、大葱1根、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油适量。
我们来详细讲解一下鸡蛋炒葱肉末的烹饪步骤：
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀,备用。
将大葱洗净，切成小段,备用。
热锅倒油，油热后放入肉末，翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
待肉末炒至入味后，加入葱段,继续翻炒均匀。
另起锅，倒入鸡蛋液，待蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻动,使其受热均匀。
待鸡蛋炒至半熟时，将炒好的肉末和葱段倒入鸡蛋中,快速翻炒均匀。
加入鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
烹饪小贴士：
鸡蛋要提前打散,这样炒出来的鸡蛋更加松软。
肉末要炒至变色,这样口感更加鲜美。
翻炒过程中要迅速,以免鸡蛋和肉末炒老了。
加入葱段后，要快速翻炒,以免葱段炒糊。
根据个人口味，可以适量添加辣椒、蒜等调料。
鸡蛋炒葱肉末是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧,为家人朋友带来一道美味佳肴！