虾仁炒丝瓜花菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，我就为大家详细介绍一下虾仁炒丝瓜花菜的做法。
【材料】虾仁 200克丝瓜 1根花菜 1个葱 1根姜 1小块蒜 2瓣盐 适量生抽 1勺料酒 1勺水淀粉 适量食用油 适量
【做法】
将虾仁清洗干净,去掉虾线，沥干水分备用，丝瓜去皮，切成滚刀块；花菜洗净，切成小朵；葱切段，姜蒜切片。
热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。
放入虾仁翻炒至变色,加入料酒去腥。
加入丝瓜块,翻炒均匀。
加入花菜,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
【小贴士】
虾仁在炒制过程中不宜过度翻炒,以免破坏其口感。
丝瓜不宜炒制时间过长,以免影响口感。
花菜在炒制过程中,可以适当加少许水，防止炒糊。
勾芡时,水淀粉的量不宜过多，以免影响口感。
虾仁炒丝瓜花菜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，希望大家都能尝试一下这道美味的菜肴，为家人带来健康与美味。