拌面粉炒细粉是一道简单美味的家常菜,以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍拌面粉炒细粉的做法。
准备好以下食材：细粉100克、面粉50克、胡萝卜1根、黄瓜1根、青红椒各1个、葱姜蒜适量、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油。
将细粉放入盆中,加入适量的清水，搅拌均匀，让细粉充分吸水，将拌好的细粉放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，蒸熟后取出，放凉备用。
胡萝卜、黄瓜、青红椒分别洗净切成细丝；葱姜蒜切成末。
热锅冷油,油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入胡萝卜丝、黄瓜丝、青红椒丝翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉调味，炒匀。
将蒸好的细粉倒入锅中,用铲子翻炒均匀，让细粉均匀裹上调味料。
加入适量的鸡精,炒匀即可。
拌面粉炒细粉的特点是口感劲道,色泽鲜亮，营养丰富，这道菜简单易学，适合家庭日常食用，下面，为大家总结一下拌面粉炒细粉的做法要点：
蒸细粉时,水不宜太多，以免细粉过于湿软。
炒菜时,火候要适中，以免胡萝卜丝、黄瓜丝、青红椒丝炒糊。
加入调味料时,可根据个人口味适量调整。
最后加入鸡精,可以使菜品更加鲜美。
学会这道拌面粉炒细粉的做法,相信你会在家中轻松享受到美味佳肴，快来试试吧！