豆腐皮与鸡腿的完美邂逅——家常炒菜分享
在我国丰富的饮食文化中,家常菜以其简单易做、口味多样而深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单美味的家常菜——豆腐皮炒鸡腿，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
我们来准备食材,所需材料有：豆腐皮、鸡腿、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
我们开始制作这道美味的豆腐皮炒鸡腿。
鸡腿洗净,切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，再加入少量淀粉抓匀，使其表面裹上一层薄薄的淀粉。
豆腐皮切成条状,青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的鸡腿块，中火煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青椒、红椒丝翻炒至断生。
将煎好的鸡腿块重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入切好的豆腐皮,快速翻炒均匀，使豆腐皮充分吸收调味料的味道。
出锅前,撒上葱花，即可装盘上桌。
这道豆腐皮炒鸡腿色泽诱人,口感鲜美，鸡腿肉质鲜嫩，豆腐皮软糯，青椒、红椒的加入，使得整道菜更加丰富多彩，这道菜的制作过程简单易学，即使是厨房新手也能轻松驾驭。
家常菜的魅力在于它的平凡与温馨,豆腐皮炒鸡腿就是这样一道充满生活气息的菜肴，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，更能增进家人间的感情，快来动手尝试一下吧，让这道豆腐皮炒鸡腿成为你餐桌上的美味佳肴！