素鸡翅炒香干,家常美味，简单易学
素鸡翅炒香干是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：素鸡翅、香干、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油。
将素鸡翅洗净,切成小块，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
香干切成条状,青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的素鸡翅，煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青椒、红椒翻炒至断生。
将煎好的素鸡翅重新放入锅中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
加入香干条,继续翻炒均匀，炒至香干条变软，即可出锅。
这道素鸡翅炒香干的关键在于腌制素鸡翅的调料要适量,这样炒出来的鸡翅才会更加入味，香干条在炒制过程中要炒至变软，这样口感才会更加鲜美。
这道菜还可以根据个人口味添加其他蔬菜,如洋葱、胡萝卜等，使菜品更加丰富多样。
素鸡翅炒香干是一道简单易学、美味可口的家常菜，大家不妨试着在家做一下，与家人朋友共享这份美味吧！