线瓜炒肉片是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的线瓜炒肉片。
准备好食材,线瓜洗净切片，肉片切成薄片，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入肉片翻炒至变色，肉片炒至变色后加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。
放入线瓜片,翻炒均匀，线瓜片炒至断生后，根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油等调味料，翻炒均匀。
加入适量的清水,盖上锅盖，焖煮几分钟，让线瓜片充分吸收调味料的味道，待汤汁略微收干，即可出锅装盘。
炒线瓜炒肉片时,有几个小技巧需要注意：
线瓜切片时,可以加入少许盐腌制一下，这样可以使线瓜片更加脆嫩。
炒肉片时,油温不宜过高，以免肉片炒糊。
炒线瓜片时,不要炒得太久，以免线瓜片过于软烂。
调味料可以根据个人口味适量添加,以保持菜肴的鲜美。
炒好的线瓜炒肉片可以搭配米饭、馒头等主食一起食用，美味可口。
线瓜炒肉片是一道简单易学的家常菜,只要掌握好炒制技巧，就能炒出美味的线瓜炒肉片，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！