黄皮鸡爪炒菠萝——夏日里的清新美味
在炎炎夏日，人们总是渴望能够品尝到一些清爽可口的食物来消暑解渴，就为大家介绍一道夏日里的清新美味——黄皮鸡爪炒菠萝，这道菜色香味俱佳，不仅能够满足你的味蕾,还能带来一丝丝的凉意。
我们需要准备以下食材：鸡爪、菠萝、黄皮、红椒、青椒、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。
让我们开始烹饪这道美味的黄皮鸡爪炒菠萝。
鸡爪处理：将鸡爪清洗干净，去掉指甲，剁成两段，放入开水中焯水，去除腥味,捞出备用。
菠萝切块：将菠萝去皮，切成小块，放入盐水中浸泡,防止氧化变黑。
黄皮切片：黄皮洗净,切成薄片。
准备调料：生姜、大蒜切片，红椒、青椒切丝。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜、红椒、青椒炒香。
加入鸡爪：将焯好水的鸡爪放入锅中,翻炒至表面微黄。
放入菠萝和黄皮：将菠萝和黄皮放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐调味,翻炒均匀。
炒至熟透：继续翻炒，直至鸡爪和菠萝熟透,汤汁浓稠。
出锅装盘：将炒好的黄皮鸡爪炒菠萝盛出，装入盘中,即可上桌享用。
这道黄皮鸡爪炒菠萝色泽鲜艳，口感鲜美，既有鸡爪的鲜美，又有菠萝的清甜，黄皮的香气更是让人回味无穷，在炎炎夏日，来上一盘这样的菜肴，不仅能解暑降温，还能让你心情愉悦，快动手尝试一下吧,让你的味蕾在夏日里尽情享受这份清新美味！