家常美味——黄瓜炒土豆片搭配炒木耳的做法
在炎炎夏日,一道清爽可口的菜肴无疑是餐桌上的一道亮丽风景，就为大家介绍一道简单易做、营养丰富的家常菜——黄瓜炒土豆片搭配炒木耳的做法。
【食材准备】
- 黄瓜 1根
- 土豆 1个
- 木耳 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】
黄瓜洗净切成薄片,土豆去皮切成薄片，木耳提前泡发，洗净备用。
热锅冷油,油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香。
将土豆片放入锅中,翻炒至表面微黄，加入适量的盐，继续翻炒至土豆片熟软。
加入木耳,继续翻炒均匀，让土豆片和木耳充分吸收调料的味道。
放入黄瓜片,快速翻炒均匀，使黄瓜片保持脆嫩。
撒上适量的鸡精和胡椒粉,继续翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香。
将炒好的黄瓜炒土豆片和炒木耳装盘,即可上桌享用。
【小贴士】
- 黄瓜切片时,可以加入少许盐腌制一下，这样可以使黄瓜片更加脆嫩。
- 土豆片切好后,可以放入清水中浸泡一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆片更加脆嫩。
- 炒菜时火候要掌握好,以免炒糊或炒不熟。
黄瓜炒土豆片搭配炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又营养，适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，赶快动手尝试一下吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添一抹清新！