酸辣肉丝炒汤的制作方法
酸辣肉丝炒汤是一道色香味俱佳的传统家常菜，其独特的酸辣口感深受人们喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下酸辣肉丝炒汤的制作方法。
【食材准备】猪肉（最好是里脊肉）200克，木耳适量，胡萝卜适量，青椒适量，红椒适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，醋适量，盐适量，糖适量,水淀粉适量。
【制作步骤】
将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
木耳、胡萝卜、青椒、红椒分别洗净切丝。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
加入豆瓣酱,炒出红油。
放入肉丝,快速翻炒至变色。
加入木耳、胡萝卜、青椒、红椒,继续翻炒。
加入适量的生抽、醋、盐、糖调味。
加入适量的清水,大火煮开。
汤煮开后,转小火慢炖5分钟。
用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【小贴士】
肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝口感更佳。
豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量调整。
汤煮开后，要转小火慢炖,这样可以使肉丝更加入味。
水淀粉的用量不宜过多,以免影响口感。
酸辣肉丝炒汤可以根据个人口味加入其他蔬菜，如洋葱、豆芽等。
通过以上步骤，一道美味的酸辣肉丝炒汤就完成了，这道菜色香味俱佳，酸辣可口，非常适合在寒冷的冬天食用,赶快动手尝试一下吧！