芹菜叶炒肉，美味家常菜的制作方法
芹菜叶炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，芹菜叶富含营养，具有降血压、降血脂等保健作用，而猪肉则富含蛋白质，两者搭配，既美味又健康，下面,就让我为大家详细介绍一下芹菜叶炒肉的制作方法。
【食材】
- 芹菜叶适量
- 猪里脊肉150克
- 姜蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
【制作步骤】
将芹菜叶洗净，切成段；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色,取出备用。
锅中留底油,放入芹菜叶翻炒至断生。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅前,根据个人口味可适量加入少许生抽提鲜。
【小贴士】
芹菜叶不宜炒得过久,以免失去营养和口感。
肉片腌制时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
芹菜叶炒肉时，可以加入少许辣椒或豆瓣酱,增加风味。
芹菜叶炒肉是一道简单的家常菜，但要注意火候,以免烧焦。
通过以上步骤，一道美味的芹菜叶炒肉就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快动手试试吧,相信你一定会喜欢的！