鸭蛋炒苦瓜花样做法
苦瓜，作为一种清热解毒、降火的食材，深受人们的喜爱，而鸭蛋，则是家常菜中的常见食材，营养丰富，将这两者结合，不仅能够发挥食材的营养优势，还能做出多种美味的菜肴，就为大家介绍几种鸭蛋炒苦瓜的花样做法，让你在炎炎夏日，既能清热解毒,又能享受美食。
经典版——清炒鸭蛋苦瓜
准备材料：鸭蛋2个，苦瓜1根，盐适量,食用油适量。
将苦瓜洗净，切成薄片；鸭蛋打散备用。
热锅凉油，待油温升高后，倒入鸭蛋液,快速翻炒至凝固。
加入苦瓜片,快速翻炒均匀。
调入适量盐，翻炒均匀,出锅即可。
蒜蓉版——蒜蓉鸭蛋苦瓜
准备材料：鸭蛋2个，苦瓜1根，蒜蓉适量，盐适量,食用油适量。
将苦瓜洗净，切成薄片；鸭蛋打散备用。
热锅凉油，待油温升高后，倒入鸭蛋液,快速翻炒至凝固。
加入蒜蓉,翻炒出香味。
加入苦瓜片,快速翻炒均匀。
调入适量盐，翻炒均匀,出锅即可。
辣椒版——辣椒鸭蛋苦瓜
准备材料：鸭蛋2个，苦瓜1根，辣椒适量，盐适量,食用油适量。
将苦瓜洗净，切成薄片；鸭蛋打散备用。
热锅凉油，待油温升高后，倒入鸭蛋液,快速翻炒至凝固。
加入辣椒,翻炒出香味。
加入苦瓜片,快速翻炒均匀。
调入适量盐，翻炒均匀,出锅即可。
酸辣版——酸辣鸭蛋苦瓜
准备材料：鸭蛋2个，苦瓜1根，辣椒适量，盐适量，醋适量,食用油适量。
将苦瓜洗净，切成薄片；鸭蛋打散备用。
热锅凉油，待油温升高后，倒入鸭蛋液,快速翻炒至凝固。
加入辣椒,翻炒出香味。
加入苦瓜片,快速翻炒均匀。
调入适量盐和醋，翻炒均匀,出锅即可。
鸭蛋炒苦瓜的做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的调料和配料，在炎炎夏日，来一份清爽的鸭蛋炒苦瓜，既能清热解毒，又能满足你的味蕾,快动手尝试一下吧！