荷包菇炒瘦肉汤是一道简单易学、营养丰富的家常菜，下面，我就为大家详细介绍一下荷包菇炒瘦肉汤的做法。
【材料】
- 荷包菇200克
- 瘦肉150克
- 姜片适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 清水适量
【做法】
- 荷包菇洗净,切成薄片；瘦肉洗净，切成薄片，用少许盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 锅中倒入适量清水,放入姜片，大火烧开后，将腌制好的瘦肉片放入锅中，煮至变色，捞出备用。
- 另起锅,倒入适量食用油，放入姜片爆香，再加入荷包菇片翻炒至表面微黄。
- 将煮熟的瘦肉片放入锅中,加入适量清水，大火烧开后，转小火炖煮10分钟。
- 根据个人口味加入盐调味,撒上葱花即可。
【小贴士】
- 荷包菇具有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，搭配瘦肉炖煮，更加美味。
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 炖煮过程中,注意火候，以免荷包菇煮烂。
- 汤汁不宜过多,以免影响口感。
荷包菇炒瘦肉汤是一道色香味俱佳的佳肴,简单易学，适合家庭日常食用，大家不妨试着做一下，为家人带来美味与营养。