香菇炒清笋的做法大全
香菇炒清笋是一道简单易做、美味可口的家常菜，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面，我们就来为大家详细介绍香菇炒清笋的做法大全。
准备食材
- 香菇：适量
- 清笋：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐、生抽、老抽、料酒：适量
- 鸡精、白糖：适量
香菇炒清笋的做法
香菇洗净,去蒂，切成薄片；清笋去皮，切片；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
加入香菇片,翻炒至香菇片微微发软。
加入清笋片,继续翻炒。
加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
加入适量的鸡精、白糖，调味。
翻炒均匀,待汤汁收浓即可出锅。
小贴士
香菇和清笋都是水分较多的食材,炒制过程中要掌握好火候，以免烧焦。
清笋切片时,可以先在开水中焯水，去除涩味。
烹饪过程中,可根据个人口味调整调料的用量。
香菇炒清笋还可以加入其他食材,如胡萝卜、木耳等，使菜品更加丰富。
香菇炒清笋是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调料的用量，就能做出美味的佳肴，希望这篇做法大全能对大家有所帮助，祝大家烹饪愉快！