紫苏大葱炒肉末是一道简单易学，口感鲜美的家常菜,下面就来详细介绍一下如何炒制这道美味的菜肴。
准备好食材：紫苏叶、大葱、猪肉末、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
紫苏叶洗净，切成小段；大葱洗净，切成小段；生姜、大蒜切片备用。
热锅倒油，油热后放入生姜片、蒜片爆香。
加入猪肉末，翻炒至变色,炒至肉末熟透。
加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀,使肉末上色入味。
放入大葱段,翻炒至葱段变软。
加入紫苏叶，快速翻炒均匀,让紫苏叶的香味释放出来。
炒至紫苏叶断生,即可出锅装盘。
炒制紫苏大葱炒肉末的要点如下：
肉末要炒得熟透,这样口感才好。
加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料时，要适量,以免过咸或过甜。
紫苏叶的加入要晚,以免炒过火失去口感。
炒紫苏叶时，火候要适中，快速翻炒,以免炒过火。
紫苏叶具有独特的香气，加入菜肴中，不仅能提味,还能增进食欲。
通过以上步骤，你就能炒出美味的紫苏大葱炒肉末，这道菜色香味俱佳，适合各种口味的人群，快动手试试吧,相信你一定会喜欢这道菜肴的！