鱿鱼紫苏炒角瓜是一道色香味俱佳的菜肴，深受人们喜爱，这道菜可以吃吗？下面我们就来详细了解一下。
我们来了解一下这道菜的主要食材，鱿鱼是一种低脂肪、高蛋白的海产品，富含钙、磷、铁等矿物质以及维生素B1、B2、B6等营养素，紫苏具有清热解毒、消暑解表的功效，而且能够促进食欲，角瓜，也就是苦瓜，含有丰富的维生素C、钙、铁等营养素，具有清热解毒、消暑止渴的作用。
鱿鱼紫苏炒角瓜的做法如下：
- 将鱿鱼清洗干净，切成圈状，用开水焯一下,捞出备用。
- 角瓜去瓤，切成片状,紫苏洗净切丝。
- 热锅凉油，放入鱿鱼圈翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入角瓜片翻炒至断生,加入紫苏丝继续翻炒。
- 最后加入焯好的鱿鱼圈，翻炒均匀,调味即可出锅。
这道菜可以吃吗？答案是肯定的，鱿鱼紫苏炒角瓜不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群食用,以下是这道菜的一些优点：
- 营养丰富：鱿鱼、紫苏、角瓜三者搭配，使得这道菜的营养成分更加丰富,有利于身体健康。
- 清热解毒：紫苏具有清热解毒的功效，适合夏季食用,有助于预防中暑。
- 促进食欲：紫苏的香气能够++食欲,使人们更加喜欢这道菜。
在食用这道菜时,也要注意以下几点：
- 鱿鱼不宜过量食用,以免引起消化不良。
- 角瓜性寒,脾胃虚寒的人应适量食用。
- 紫苏不宜与鲤鱼、鸡肉等食物同食。
鱿鱼紫苏炒角瓜是一道美味又健康的菜肴，可以放心食用，适量搭配,让我们的生活更加丰富多彩。