🍲 干肉炒土豆，家常美味，简单易学！
干肉炒土豆是一道非常经典的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下干肉炒土豆的做法，让你轻松学会这道美味佳肴！
🍲 准备食材：
- 干肉（猪肉、牛肉均可）：适量
- 土豆：2个
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽、老抽：各适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍲 制作步骤：
干肉洗净,放入锅中，加入足量清水，放入葱段、姜片、料酒，大火煮开后转小火煮至肉熟烂，捞出晾凉后，切成薄片。
土豆去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。
葱切段,姜蒜切片。
热锅凉油,油热后放入姜蒜炒香。
放入干肉片,翻炒至肉片表面微焦。
加入土豆片,翻炒均匀。
加入生抽、老抽，翻炒均匀。
加入适量盐,翻炒均匀。
炒至土豆片熟软,汤汁浓稠即可。
🍲 小贴士：
干肉在煮制过程中,可以加入一些香料，如八角、桂皮等，使肉质更加鲜美。
土豆片切好后,用清水冲洗干净，可以防止氧化变黑。
炒土豆片时,火候不宜过大，以免土豆片炒糊。
加入生抽、老抽后，翻炒均匀，使土豆片上色均匀。
干肉炒土豆是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常菜，快来试试吧！🍲🍲🍲